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　　為切實(shí)保障在校師生飲食安全,全面提升轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平,8月22日,大觀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局組織召開(kāi)大觀區(qū)秋季校園食品安全警示培訓(xùn)會(huì),全區(qū)38所學(xué)校(含幼兒園)主要負(fù)責(zé)人參會(huì)。

　　會(huì)上傳達(dá)了全省學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人警示培訓(xùn)會(huì)議精神,梳理了上半年校園食品安全排查整治工作中反饋出的食品安全問(wèn)題,圍繞主體責(zé)任落實(shí)、制度建立與執(zhí)行、日常管理與規(guī)范等方面分析問(wèn)題形成原因,并對(duì)食品索證索票與臺(tái)賬記錄、食品貯存與管理、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制與消殺等影響學(xué)校食堂食品安全的四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)解讀,提出了具體要求。同時(shí)會(huì)議還部署了秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全“三清”工作,督促轄區(qū)各學(xué)校做到“清理庫(kù)存、清潔環(huán)境、清除隱患”,從源頭上把好食品安全關(guān),為全體師生提供一個(gè)安全、健康的就餐環(huán)境。

　　此外,會(huì)議還就學(xué)校食堂餐飲操作規(guī)范進(jìn)行了針對(duì)性培訓(xùn),內(nèi)容涵蓋了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒等多個(gè)環(huán)節(jié),通過(guò)專業(yè)講解和視頻演示,有效提升了學(xué)校食堂管理人員的業(yè)務(wù)能力和操作水平。會(huì)議最后還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考核,進(jìn)一步鞏固和檢驗(yàn)了參會(huì)人員的學(xué)習(xí)成果。

　　下一步,大觀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聯(lián)合區(qū)教體局開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查,持續(xù)排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保各項(xiàng)工作落地落實(shí),全面筑牢校園食品安全“防火墻”。(撰稿:王玉潔 初審:周藝 復(fù)審:代元 終審:劉曉玲)