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　　為確保廣大考生高考期間食品安全,大觀區(qū)市場監(jiān)管局提前部署、積極作為,充分發(fā)揮職能職責(zé),全力做好高考期間食品安全保障工作。

　　約談培訓(xùn)強提升。大觀區(qū)市場監(jiān)管局組織召開高考餐飲接待單位食品安全約談培訓(xùn)會,部署高考期間餐飲安全保障工作,會議督促各單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,認(rèn)真執(zhí)行各項食品安全管理制度,對食材采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。會后,相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽訂了食品安全主體責(zé)任承諾書。

　　主動作為強監(jiān)管。對考點周邊餐飲及集中住宿酒店開展考前監(jiān)督檢查,重點檢查原料采購、進(jìn)貨查驗和索證索票制度落實情況,從業(yè)人員健康狀況,食品加工制作過程是否符合操作規(guī)范要求,食堂環(huán)境是否整潔,餐飲具清洗消毒是否徹底、食品儲存及留樣是否符合要求等,對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患現(xiàn)場指導(dǎo)督促立即整改。截至目前,已出動執(zhí)法人員36人次,檢查考點周邊餐飲及集中住宿酒店16家,發(fā)現(xiàn)問題12個,督促立即整改。

　　專人駐點強保障?？荚嚻陂g,大觀區(qū)市場監(jiān)管局將在高考接待酒店派駐專業(yè)人員全程駐點監(jiān)督,強化每日每餐全過程監(jiān)控。同時利用快檢設(shè)備第一時間對食品原材料進(jìn)行現(xiàn)場檢測,及時消除食品安全隱患,筑牢高考食品安全屏障。

　　高考關(guān)乎著廣大考生的未來前途,牽動著千家萬戶的心,大觀區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化高考考點及周邊食品安全監(jiān)管力度,全力消除食品安全風(fēng)險隱患,確保高考期間食品安全。(撰稿人:王玉潔 審稿人:代元)