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　　為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作，切實(shí)保障老年人飲食安全，8月7日，大觀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在局機(jī)關(guān)會(huì)議室舉辦了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)。大觀區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食堂工作人員共計(jì)40余人參會(huì)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)程等相關(guān)知識(shí)，要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人牢樹(shù)立食品安全意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，認(rèn)真做好食品原材料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、規(guī)范操作、食品添加劑使用保管、食品貯存、食品留樣、清洗消毒等工作，要求建立健全相關(guān)管理制度和工作臺(tái)賬，嚴(yán)格防控高風(fēng)險(xiǎn)食品和“非洲豬瘟”風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，還通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)解答了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員存在的疑惑。